Gala de presentación de la guía Michelin 2025

En un evento celebrado hoy en el Atrio del Santuario de la Vera Cruz de Caravaca, Michelin ha desvelado los nombres del equipo de chefs que cocinarán en la Gala de la Guía MICHELIN España 2025, un encuentro que reunirá a la élite de la gastronomía nacional el el próximo 26 de noviembre en el Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas de Murcia.

Una Gala en la que, con la mirada puesta en el talento y la diversidad, se darán a conocer las novedades de la selección 2025 de la Guía MICHELIN España, y que promete ser un reflejo de la excelencia culinaria que define a nuestro país, con la Región de Murcia como protagonista.

La elección de Caravaca de la Cruz para esta importante revelación no es casual: la localidad, que celebra en 2024 su año Jubilar, cuenta con un profundo legado histórico y cultural, destacando la celebración de “Los Caballos del Vino” , una tradición única reconocida como de Interés Turístico Internacional que fue declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en 2020.

Doce  cocineros, representando al mismo número de restaurantes, completan el equipo que cocinará para los invitados a la Gala de la Guía MICHELIN 2025.

La cena del gran evento de la gastronomía de España estará acompañada por una selección de los mejores vinos de la Región, presentada por Luis Gutiérrez, único catador del equipo de Robert Parker para España. Los invitados podrán degustar auténticas joyas con DO Jumilla como Matas Altas Blanco 2023, Bruma del Estrecho Paraje Las Encebras 2023, Las Gravas 2021, Blue Label 2022 y Olivares Dulce Monastrell 2020; el vino con DO Yecla Elo 2018; o el Tío Santiago 2022 de la zona de Bullas.

El Debate de la Gala: “Mujer & Excelencia Culinaria”

En el marco de las actividades previas a la Gala se celebrará el Debate, que este año tendrá lugar el 28 de octubre, en el Auditorio y Centro de Congresos El Batel de Cartagena. Bajo el lema “Mujer & Excelencia Culinaria”  donde se pondrán sobre la mesa los retos de las mujeres en el sector de la gastronomía, el papel y los roles asumidos por ellas. en la alta cocina, su influencia y visibilidad, así como su presencia en grandes citas y reconocimientos.

En el plantel de ponentes, figuran Paz Álvarez , periodista especializada en gastronomía; María Gómez , chef del restaurante Magoga (una Estrella MICHELIN); Begoña Rodrigo , chef del restaurante La Salita (una Estrella MICHELIN): Luis Martí, director de Marketing de Madrid Fusión, Rosa Vañó académica de la Real Academia Española de Gastronomía, Carme Rusavailablea , chef y divulgadora gastronómica; y Óscar Caballero , escritor y autor del libro “Mujeres en la Alta Gastronomía”.